|
|
Vijgen Met Een Chocolade-amandelvulling
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 8 gedroogde vijgen
- 50 gr geschaafde amandelen
- 20 gr bittere chocolade
- 75 gr verse roomkaas (Mon Chou of Rederijkertje)
- 2 el slagroom
- 1 zakje vanillesuiker
- 8 blanke amandelen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week de vijgen ca 1 uur in heet water. Rooster intussen de geschaafde amandelen in een droge koekenpan goudbruin en laat ze op een bord afkoelen. - Meng de geroosterde amandelen samen met de in stukjes gebroken chcolade, de verkruimelde roomkaas, de slagroom en de vanillesuiker in een foodpressor tot een smeuig mengsel.
- Laat de vijgen uitlekken, knip de steeltjes eraf en maak met behulp van een theelepel een holletje in de vijgen. Vul de vijgen ? met behulp van een spuitzak of een theelepel met de chocolade amandelvulling. Druk de vijgen zo goed mogelijk in model en zet ze op de plek van het steeltje een amandel.
|
|
|